A família escocesa Wemyss nutre uma paixão de longa data pelo whisky de malte, e as suas ligações com o setor remontam à viragem do século XIX, quando John Haig (fundador da Haig's) construiu a sua primeira destilaria em terras da família Wemyss.

A história do whisky escocês de malte único Kingsbarns começa com a transformação de uma quinta histórica e semi-abandonada numa destilaria.

Construída por volta de 1800 como parte da Quinta East Newhall por Thomas Erskine, o nono Conde de Kellie, esta encantadora herdade georgiana serviu outrora a Cambo House e a propriedade.

As obras na destilaria começaram com a preservação do telhado histórico de telhas holandesas e da alvenaria do século XVIII, seguidas da preparação inicial do terreno. A cerimónia de «topping out» teve lugar em junho de 2014, abrindo caminho para o início dos trabalhos de interior. Assim que estes estiveram concluídos, com os alambiques instalados, o aquífero construído e a cevada local adquirida, a Destilaria Kingsbarns começou a destilar o que viria a tornar-se um whisky escocês single malt premiado.

A destilaria está agora em pleno funcionamento e já produziu alguns single malts encantadores, misteriosos e estimulantes.